PUNTA CANA. En los últimos años se ha puesto muy de moda las llamadas freidoras de aire, un nuevo electrodoméstico que ha revolucionado la cocina mundial.
Una freidora de aire es un pequeño horno de convección doméstico diseñado para simular la fritura profunda sin sumergir la comida en aceite. Un ventilador hace circular aire caliente a alta velocidad, produciendo una capa crujiente a través de reacciones de pardeamiento como la reacción de Maillard. Algunas revisiones han encontrado que los hornos de convección regulares o los hornos tostadores de convección producen mejores resultados
Este sistema permite que los alimentos queden crujientes y jugosos, sin usar aceite ni generar humo. Entre los beneficios que tiene la freidora de aire, se encuentran:
• Salud al cocinar con menos grasa y calorías
• Versatilidad para preparar diferentes tipos de alimentos
• Simplicidad, limpieza y seguridad al usarla
• Ahorro de tiempo, espacio y dinero
Desventaja
Una de las desventajas hasta ahora más conocidas es que este tipo de electrodoméstico sólo funciona con energía eléctrica, aunque su sistema opera con un bajo consumo de electricidad.
Otra desventaja mencionada es que este tipo de equipos tienen un sistema que emite mucho ruido mientras está en operación.
