PUNTA CANA. Puntacana Resort presenta la segunda edición del Culinary Weekend, con el lema “Epicurean Escapes”, a celebrarse el 06 y 07 de diciembre en el restaurante Bamboo del hotel Tortuga Bay, con la participación de Leonor Espinosa, reconocida chef colombiana y propietaria del restaurante LEO en Bogotá, acompañada de su hija, la sommelier, Laura Hernández.
El restaurante LEO ocupó la posición #8 de los 50 Best Latam en 2023 y posee actualmente el lugar #53 de los Worlds 50 Best. Mientras que, La Sala de Laura, de Laura Hernández, tiene la posición #80 en el listado de The World’s 50 Best Bars.
Juntas, Leonor Espinosa y Laura Hernández Espinosa, están a la cabeza del Grupo Leo, una iniciativa creada de la mano de un equipo interdisciplinario, con el propósito de aportar al desarrollo de Colombia a partir de la gastronomía como herramienta de transformación social.
El Proyecto Grupo Leo busca a través de sus restaurantes Leo: La Sala de Leo, La Sala de Laura y de su Fundación Funleo, contribuir a la generación de alternativas sostenibles que aporten al bienestar de las comunidades étnicas y rurales.
La experiencia gastronómica continua el 10 y 11 de enero de 2025 con la participación del chef internacional, David Castro del Restaurante FAUNA en Valle de Guadalupe. El mismo ocupa la posición #100 en el listado de los Worlds 50 Best y en 2023 ocupó el #5 lugar en 50 Best Latam.
Castro, estará acompañado de su esposa, Maribel Aldaco, chef de repostería en FAUNA, y reconocida como Latin America’s Best Pastry Chef 2024.
Sobre la chef Leonor Espinosa
En 2005 abrió el restaurante que lleva su nombre, donde fusiona lo tradicional y lo moderno. En 2015, Leo se consagró como uno de los mejores destinos gastronómicos de la región. Fue nombrada Mejor Chef Femenina del Mundo por The World’s 50 Best Restaurants en 2022 y su restaurante LEO durante los últimos seis años ha sido incluido en esta prestigiosa lista, ocupando el puesto 53 en su última edición de 2023.
Durante ocho años también ha sido incluido en los 50 Mejores Restaurantes de América Latina, lista que también le ha valido el premio a Mejor Chef de América Latina en 2017 y el Premio Chefs’ Choice de Estrella Damm en 2020. Otros reconocimientos obtenidos incluyen haber ocupado el puesto 45 en el Top 100 The Best Chefs Awards 2023, y el No. 5 en Traveler’s Choice Winners Trip Advisor 2020.
