Receta de bizcocho de chocolate relleno de dulce de leche

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Punta Cana. El pastel de chocolate, es un rico postre al que difícilmente te puedas resistir. Es conocido internacionalmente y se popularizó a finales del siglo XIX, se sirve frecuentemente en reuniones, como fiestas de cumpleaños y bodas o para tenerlo en la nevera de tu casa y darte un “bocado” cada vez que gustes.

Mira una rica y fácil receta para que elabores un bizcocho de chocolate relleno de dulce de leche desde la comodidad de tu hogar este fin de semana, con los pasos que compartió Petichef en su página. 

Ingredientes 

Bizcocho.

280g de harina

3/4 taza de cacao en polvo 

1/2 cucharadita de sal 

350g de azúcar 

1 cucharadita de bicarbonato de sodio

3/4 cucharadita de levadura en polvo

150g de mantequilla en temperatura ambiente

3 huevos en temperatura ambiente

2 cucharaditas de esencia de vainilla 

300ml de leche

Para el almíbar: 

150ml de leche

2 cucharadas de azúcar

Relleno:

1 bote de leche condensada

100g de crema de leche

200g de cacahuete tostado y molido

Cobertura:

1 paquete de 50g de mezcla en polvo para chantillí

200g de azúcar

1 cucharada llana de harina

2 cucharadas de cacao en polvo

400ml de leche

Preparación:

Precalentar el horno a 180°. Untar un molde redondo de 24cm. El bizcocho de la foto fue hecho en un molde de 22cm.

Tamizar la harina, cacao, sal, bicarbonato y la levadura. Mezclar bien y reservar.

Batimos la mantequilla (pomada, tiene que estar blandita) con el azúcar hasta que nos quede una suave crema. Ahora, agregamos los huevos, uno a uno, mientras sigues batiendo. Ahora, añadimos los elementos secos que habíamos tamizado a la masa y removemos con una espátula.

Poner la masa en el molde y hornear por 30-40 minutos hasta que un palillo inserido en el centro salga limpio. Dejar enfriar sobre una rejilla.

Almíbar:

Hervir la leche y azúcar. Dejar enfriar.

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