PUNTA CANA. En el día de hoy, el presidente Luis Abinader, inauguró en el distrito Verón-Punta Cana la Escuela de Hostelería y Turismo Gabriel Escarrer Juliá, junto a miembros de su Gobierno y al presidente y CEO de Meliá Hotels International, Gabriel Escarrer Jaume, como parte de una iniciativa conjunta con el INFOTEP para fortalecer la formación técnica en el sector turístico.

El proyecto nace de la colaboración estratégica entre Meliá e INFOTEP y busca impulsar el desarrollo del talento local y el fortalecimiento del sector turístico en el país.

Oferta formativa

Los programas estarán enfocados en áreas de alta demanda del sector hotelero, incluyendo cocina con énfasis en técnicas culinarias, pastelería, seguridad alimentaria y gestión de cocina; bar y restaurante, con formación en servicio al cliente, mixología y administración; y recepción, orientada a procesos hoteleros, atención al huésped y gestión de reservas.

La oferta académica también incluye capacitación en servicios de habitación, que abarca la preparación de camaristas, mayordomos, amas de llaves y personal de gobernanza, así como programas dirigidos a mandos medios y gerenciales. De forma transversal, se impartirán cursos de inglés e informática aplicada al entorno hotelero para fortalecer las competencias técnicas y comunicativas del personal.

Además, ambas instituciones implementarán un sistema de seguimiento y evaluación con indicadores académicos y de empleabilidad para garantizar la calidad y sostenibilidad del proyecto a mediano y largo plazo.

El centro cuenta con cinco aulas completamente equipadas, incluyendo espacios especializados en informática con recepción integrada, restaurante, cocina y áreas de housekeeping; además de oficinas administrativas para el personal del INFOTEP y soporte de mantenimiento de infraestructura y equipos.

Con esta iniciativa, el país fortalece su infraestructura de formación técnico profesional en el principal polo turístico nacional, beneficiando a más de siete mil empresas que operan o proyectan operar en las zonas de Punta Cana, Bávaro, Cabeza de Toro, Verón, Macao y Uvero Alto.

ACTO DE INAUGURACIÓN

El CEO de Meliá Hotels International, Gabriel Escarrer Jaume, destacó que no hay mandatario que ejemplifique mejor la colaboración público-privada que el presidente Luis Abinader, entre los 49 países donde opera la cadena hotelera, al dejar inaugurada la Escuela de Hostelería y Turismo Gabriel Escarrer Juliá.

Escarrer Jaume expresó su agradecimiento al jefe de Estado por acompañar a la familia Meliá en una fecha tan especial, asegurando que cada encuentro sostenido con el presidente Abinader se caracteriza por un interés genuino en tres aspectos fundamentales: cómo lograr que la República Dominicana se mantenga siempre un paso adelante frente a sus competidores turísticos; cómo hacer que la prosperidad y el desarrollo económico impacten de manera tangible en las comunidades; y cómo garantizar el bienestar de los colaboradores del sector.

“Gracias presidente porque siempre es un motivo de inspiración para todos nosotros, les puedo asegurar que el mayor tesoro de este país es la hospitalidad, es la simpatía, es la idiosincracia del pueblo dominicano. Eso es un gran tesoro que hay que preservar al máximo porque es lo que hace diferente a este país de cualquier otro”, manifestó el CEO de Meliá Hotels International.

Luis Abinader

El presidente Luis Abinader exaltó el legado de Gabriel Escarrer Juliá, fundador de Meliá Hotels International, al encabezar la inauguración de la Escuela de Hostelería y Turismo que lleva su nombre, en el marco del 91 aniversario de su nacimiento.

El mandatario afirmó que siempre ha sido un admirador de don Gabriel por su sencillez, visión, capacidad de trabajo y compromiso social, cualidades que resumen la fórmula del éxito empresarial. Destacó además su filosofía de excelentes relaciones laborales y su enfoque en la sostenibilidad, no solo ambiental, sino también educativa.

El jefe de Estado valoró además el compromiso social y las excelentes relaciones laborales promovidas por la empresa desde sus inicios, resaltando que la sostenibilidad no se limita al ámbito ambiental, sino que también abarca la educación y la formación continua como pilares esenciales para el crecimiento sostenible.

INFOTEP

En tanto, la directora general del INFOTEP, Maira Morla Pineda, afirmó que la apertura de la nueva Escuela de Formación en Hostelería y Turismo responde a la visión de fortalecer la competitividad del país a través del capital humano, en un contexto en el que el turismo demanda personal cada vez más cualificado.

«La República Dominicana vive un momento histórico en el turismo y ese liderazgo no puede sostenerse únicamente con infraestructura o inversión hotelera; se sostiene con capital humano preparado. Hoy inauguramos una escuela; pero, sobre todo, inauguramos oportunidades”, expresó Morla Pineda.

Informó que durante el año 2025 la institución capacitó a 35,474 personas en áreas relacionadas con turismo y hotelería, de las cuales 7,162 corresponden a la región Este, cifras que evidencian la prioridad estratégica otorgada al fortalecimiento del talento humano en el principal polo turístico nacional.

DAVID COLLADO

El ministro de Turismo, David Collado, afirmó que la inauguración de la primera escuela técnica dentro de un complejo hotelero en Bávaro–Punta Cana es un sueño hecho realidad del presidente Abinader, como parte de la estrategia de sostenibilidad y fortalecimiento del capital humano en el sector turístico.

Collado explicó que la iniciativa surgió tras una reunión con el mandatario, quien expresó la necesidad de reforzar la formación técnica en una zona donde se concentra gran parte del crecimiento poblacional y turístico del país. Destacó el respaldo del empresario Gabriel Escarrer, quien asumió el compromiso de construir el centro educativo y dedicarlo en honor a su padre.

El ministro de Turismo resaltó que la empresa presidida por Escarrer administra más de 105 mil habitaciones hoteleras a nivel internacional y ha reiterado su confianza en la República Dominicana, especialmente durante la feria FITUR, donde ha acompañado al país en la promoción de su oferta turística.