Harvard. Las nueces se consolidan como un aliado clave para la salud, destacando por sus beneficios en la protección del cerebro, el fortalecimiento del corazón y el aporte de nutrientes esenciales, de acuerdo con investigaciones recientes de la Universidad de Harvard y el portal Good Housekeeping.

Los estudios indican que incluir una porción diaria de nueces equivalente a 28 gramos o un cuarto de taza puede contribuir al bienestar a largo plazo, gracias a su perfil nutricional que incluye 190 calorías, 18 gramos de grasas saludables (poliinsaturadas y monoinsaturadas), cuatro gramos de proteína vegetal y dos gramos de fibra.

Uno de sus componentes más valiosos es el ácido alfa-linolénico (ALA), un omega-3 de origen vegetal, con 2,5 gramos por porción, que contribuye a la reducción de inflamación en el organismo. Además, las nueces aportan vitaminas B6, minerales como magnesio, potasio, calcio, hierro, melatonina y antioxidantes como polifenoles, que protegen las células del daño oxidativo.

Entre los beneficios comprobados, destacan:

Salud cerebral: el consumo regular de nueces se asocia con un menor riesgo de demencia y mejora de la función cognitiva en personas mayores, gracias a sus ácidos grasos y antioxidantes que favorecen un envejecimiento cerebral saludable.

Salud cardíaca: reemplazar grasas saturadas por las grasas saludables de las nueces ayuda a reducir el colesterol LDL (colesterol malo) y disminuye el riesgo de enfermedades cardiovasculares, según los estudios de Harvard.