SANTIAGO. La gastronomía dominicana hizo historia este sábado 26 de julio al romper el récord Guinness con la creación del mofongo más grande del mundo, una bola de plátano verde que alcanzó un peso de 1,234 libras.

El logro fue celebrado durante el evento “Santiago Inspira”, donde cientos de cocineros y voluntarios unieron esfuerzos para preparar esta receta a gran escala. El gigantesco mofongo fue elaborado con más de 5,500 plátanos, 800 libras de chicharrón y un caldo especial preparado con 400 galones de agua.

La organización Guinness World Records estuvo presente durante el proceso, y uno de los requisitos fundamentales para validar el récord fue que el mofongo fuera consumido en su totalidad sin desperdiciar ni un chin, lo que implicó un esfuerzo logístico adicional por parte de los organizadores y el público.

Este nuevo hito culinario coloca a la República Dominicana en la escena internacional, reafirmando el valor cultural y creativo de su gastronomía tradicional.