Un reciente estudio liderado por el Instituto Glenn Biggs de Alzheimer y Enfermedades Neurodegenerativas de UT Health San Antonio, en colaboración con la Facultad de Medicina de la Universidad de Boston, reveló un vínculo entre las dietas con alto potencial inflamatorio y un mayor riesgo de demencia.
Publicado en la revista Alzheimer’s & Dementia, el informe destaca que las personas que consumen alimentos proinflamatorios tienen hasta un 84 % más de probabilidades de desarrollar enfermedades vinculadas al deterioro cognitivo, incluyendo el Alzheimer.
Según datos del medio Infobae, el estudio utilizó el Índice Inflamatorio Dietético (DII), una herramienta que mide el impacto inflamatorio de las dietas, para evaluar a 1,487 participantes mayores de 60 años durante un seguimiento de 13 años. Los hallazgos mostraron que incluso un aumento de una unidad en el DII incrementa en un 21 % el riesgo de demencia.
Alimentos Pro y Antiinflamatorios
Las dietas ricas en grasas saturadas, carbohidratos refinados y alta ingesta calórica fomentan la inflamación crónica, un factor asociado al deterioro cognitivo y la acumulación de placas beta-amiloides, características del Alzheimer.
Por otro lado, las dietas antiinflamatorias, que incluyen alimentos ricos en antioxidantes, omega-3 y flavonoides como frutos secos, aceite de oliva, bayas y vegetales de hojas verdes, ayudan a proteger el cerebro de la neurodegeneración.
Un Llamado a la PrevenciónLos expertos subrayan la importancia de adoptar hábitos alimenticios saludables como parte de la prevención del deterioro cognitivo. Optar por alimentos con propiedades antiinflamatorias no solo mejora la salud general, sino que podría ser una estrategia clave para reducir el riesgo de demencia en el futuro.
Este estudio refuerza la creciente evidencia científica que señala la dieta como un factor crucial en la lucha contra enfermedades neurodegenerativas, subrayando que cuidar lo que comemos podría ser una de las herramientas más poderosas para preservar nuestra salud mental a lo largo de los años.
Fuente: Infobae
