El famoso colágeno produce el efecto deseado de tener una piel suave y tersa en el cuerpo, prolongando la juventud. Pero después de los 25 años, la producción de dicha proteína en el organismo disminuye, por lo que se necesita de otras ayudas para continuar obteniendo los beneficios.
Para esto, la alimentación es sumamente importante pero no solo los alimentos que son ricos en colágeno, sino también los que permiten que el cuerpo lo produzca naturalmente y lo asimile de mejor manera. Y es aquí donde entra en juego el Omega 3, este es un nutriente esencial que produce y absorbe el colágeno, ayudando al organismo a mejorar su capacidad de generarlo y a que llegue mejor a las zonas donde desarrolla sus funciones.
En este sentido, si bien existen muchos alimentos ricos en omega 3, existen un alimento es especialmente efectivo para obtenerlo.
Se trata de la semilla de chía, la cual ha sido calificada en varias ocasiones como un superalimento debido a que aporta una gran cantidad de nutrientes, entre de ellos el omega 3.
Y es que se dice que su aporte en este ácido graso saludable es de los más altos en un alimento, debido a que hasta 60% de su composición es esta grasa saludable.
Pero, además, la chía aporta muchos otros nutrientes que complementan la función del colágeno y mejoran su acción en el organismo, por ejemplo, los antioxidantes.
Es por esta razón que es uno de los mejores alimentos que se pueden consumir para mejorar no solo la salud de la piel sino también de las articulaciones.
Por esta misma razón, otra buena fuente de colágeno también es la semilla de linaza pues, al igual que la chía, su contenido de este ácido también es elevado.
En este sentido, además del omega 3, existen otro nutriente que también es importante para la absorción del colágeno y este es la vitamina C, la cuál también es necesaria para que el cuerpo pueda generar colágeno de manera natural, sobre todo después de los 30.
¿Cuáles son los beneficios de la chía?
Si bien sus efectos para mejorar la absorción del colágeno en el cuerpo son una buena razón para consumir chía, también lo es sus otros múltiples beneficios.
Y es que estas semillas de chía, que son extraídas de la planta conocida como Salvia hispánica de origen mexicano y guatemalteco, son conocidas por su efectividad para reducir el colesterol y los triglicéridos así como para regular los niveles de azúcar en la sangre y mejorar la salud digestiva.
Una porción de dos cucharadas de semillas de chía, equivalentes a 28 gramos, aporta 140 calorías, 4 gramos de proteínas, 11 gramos de fibra, 7 gramos de grasa insaturada. En este sentido su consumo, en dosis adecuadas y como parte de una dieta equilibrada, es una prevención activa contra enfermedades crónicas.
Además, también son fuente destacada de oligoelementos como el zinc y el cobre y antioxidantes como los polifenoles.
A su vez, destaca el hecho de que aporta nueve aminoácidos esenciales, los cuales que contribuyen a un beneficio integral al organismo.
Para su correcta absorción, se recomienda hidratar las semillas de chía o consumirlas molidas, especialmente en personas con problemas de digestión, de acuerdo con información de la Universidad de Harvard.
Asimismo, diversos estudios apoyan que las semillas de chía favorecen al sistema digestivo, ayudan en la pérdida de peso al aumentar la sensación de saciedad y desempeñan un papel en la prevención de trastornos metabólicos, incluyendo diabetes y enfermedades del corazón.
