Punta Cana. El mangú es el plato favorito a base de plátano en la República Dominicana, y un plato icónico del desayuno dominicano.
Un cremoso y suave puré de plátano, el mangú dominicano es un estupendo plato para empezar nuestros días, y una delicia inolvidable si lo pruebas por primera vez.
Según Cocina Dominicana, los plátanos para el desayuno se comen generalmente como mangú, que implica el hervir de los plátanos y triturarlos con un poco de sal y aceite.
El mangú se sirve con cebolla roja salteada con vinagre y acompañado con queso frito, huevos y salami frito ( Los Tres Golpes).
Podríamos llamar a esta combinación el «desayuno oficial dominicano».
