Punta Cana. Te traemos una receta basada en avena, que además de ser muy deliciosa, es una buena fuente de proteínas.
Puedes darle el toque con la fruta que prefieras mezclada a la avena.
Receta: Panqueques de avena
Ingredientes
250 gramos de avena en hojuelas
200 mililitros de leche
1 unidad de huevo
1 cucharadita de edulcorante
40 gramos de mantequilla
1 pizca de canela en polvo
1 cucharada postre de esencia de vainilla
Preparación
– En un procesador, añade la avena en hojuelas y tritura unos minutos hasta obtener una harina de avena.
– En un bol, mezcla la avena, el huevo y la leche. Bate todos los ingredientes hasta obtener una mezcla homogénea.
– Agrega la esencia de vainilla, la canela en polvo al gusto y el sobre de edulcorante. Mezcla muy bien y, si consideras que la masa queda demasiado espesa, puedes añadir un poco más de leche, siempre en pequeñas cantidades para no excederte.
Si lo prefieres, puedes eliminar el azúcar o edulcorante de la receta.
– En una sartén a fuego bajo, añade unos 10 g de mantequilla y un poco de la mezcla de panqueques. Cocina las tortitas de avena durante 3 minutos por cada lado y repite este mismo procedimiento con el resto de la mezcla.
– Sirve los panqueques de avena uno sobre otro, báñalos con un poco de sirope, miel o caramelo, cubre con almendra fileteada y fresas deshidratadas (opcional).
