Punta Cana. El pastel de chocolate, es un rico postre al que difícilmente te puedas resistir. Es conocido internacionalmente y se popularizó a finales del siglo XIX, se sirve frecuentemente en reuniones, como fiestas de cumpleaños y bodas o para tenerlo en la nevera de tu casa y darte un “bocado” cada vez que gustes.
Mira una rica y fácil receta para que elabores un bizcocho de chocolate relleno de dulce de leche desde la comodidad de tu hogar este fin de semana, con los pasos que compartió Petichef en su página.
Ingredientes
Bizcocho.
280g de harina
3/4 taza de cacao en polvo
1/2 cucharadita de sal
350g de azúcar
1 cucharadita de bicarbonato de sodio
3/4 cucharadita de levadura en polvo
150g de mantequilla en temperatura ambiente
3 huevos en temperatura ambiente
2 cucharaditas de esencia de vainilla
300ml de leche
Para el almíbar:
150ml de leche
2 cucharadas de azúcar
Relleno:
1 bote de leche condensada
100g de crema de leche
200g de cacahuete tostado y molido
Cobertura:
1 paquete de 50g de mezcla en polvo para chantillí
200g de azúcar
1 cucharada llana de harina
2 cucharadas de cacao en polvo
400ml de leche
Preparación:
Precalentar el horno a 180°. Untar un molde redondo de 24cm. El bizcocho de la foto fue hecho en un molde de 22cm.
Tamizar la harina, cacao, sal, bicarbonato y la levadura. Mezclar bien y reservar.
Batimos la mantequilla (pomada, tiene que estar blandita) con el azúcar hasta que nos quede una suave crema. Ahora, agregamos los huevos, uno a uno, mientras sigues batiendo. Ahora, añadimos los elementos secos que habíamos tamizado a la masa y removemos con una espátula.
Poner la masa en el molde y hornear por 30-40 minutos hasta que un palillo inserido en el centro salga limpio. Dejar enfriar sobre una rejilla.
Almíbar:
Hervir la leche y azúcar. Dejar enfriar.
